Le nettoyage en place chez Dametis dans le magazine Process Alimentaire
L’article consacré au nettoyage en place (NEP) dans le dernier numéro du magazine Process Alimentaire met en lumière l’expertise de Dametis. En tant que magazine professionnel de référence, largement consulté par les décideurs du secteur de l’agroalimentaire, Process Alimentaire a souligné à plusieurs reprises le rôle clé de Dametis dans l’optimisation des opérations de nettoyage en place. Cette reconnaissance témoigne de la pertinence des solutions proposées par Dametis pour répondre aux défis spécifiques de l’industrie alimentaire en matière de propreté, de traçabilité et de conformité aux normes d’hygiène.
Dametis se positionne comme un partenaire privilégié pour accompagner les entreprises agroalimentaires dans l’amélioration de leurs processus de nettoyage en place.
La digitalisation du nettoyage en place
La digitalisation du nettoyage en place (NEP) apporte des avantages en permettant l’utilisation de capteurs pour collecter et analyser des données en temps réel. Cela ouvre la voie à des améliorations significatives dans l’efficacité, la sécurité et la durabilité des opérations de nettoyage.
L’utilisation de capteurs intelligents dans le NEP permet de surveiller en temps réel des paramètres clés tels que la température, la pression et le débit d’eau. Ces données sont ensuite collectées et analysées, avec un logiciel tel que MyDametis, offrant ainsi une vision globale et détaillée des opérations de nettoyage.
Grâce à cette digitalisation, les avantages suivants peuvent être réalisés :
- Optimisation des ressources : En collectant des données en temps réel, il devient possible de mesurer précisément la quantité d’eau et d’énergie utilisée lors du nettoyage. Cela permet d’identifier les inefficacités et les sources de gaspillage, et de mettre en place des mesures correctives pour limiter la consommation d’eau de votre industrie.
- Amélioration de l’efficacité : La collecte de données en temps réel permet de détecter rapidement les anomalies ou les variations dans les paramètres de nettoyage. Cela permet d’optimiser les cycles de nettoyage pour une efficacité maximale.
- Renforcement de la conformité et de la sécurité : Grâce à la digitalisation, il est possible de suivre de manière précise toutes les opérations de nettoyage, ce qui renforce la traçabilité et la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. De plus, la surveillance en temps réel permet de détecter les problèmes potentiels plus rapidement, réduisant ainsi les risques de contamination.
Bureau d’études technique spécialiste de la performance des nettoyages industriels, Elodys a repris le développement de sa solution logicielle à la base avec Dametis :
« L’application Barcip est un module de la plateforme MyDametis, accessible en mode Saas. Elle permet de faire beaucoup de bilans en automatique et d’analyses en mode batch, ce qui est essentiel dans les lavages » Olivier Barrault, dirigeant d’Elodys.
Grâce à notre logiciel MyDametis et notre expertise en matière de collecte et d’analyse de données, nous sommes en mesure de fournir des recommandations personnalisées pour optimiser les opérations de nettoyage en place. Notre approche axée sur les données permet d’obtenir des gains d’efficacité substantiels, tout en garantissant la sécurité alimentaire et la durabilité des processus de nettoyage.
Optimisation des opérations de nettoyage en place chez Antartic
Grâce à Barcip, Antartic peut superviser ses opérations de nettoyage batch par batch. En temps réel, l’application affiche les courbes d’indice par équipement, ce qui facilite la comparaison entre deux nettoyages et améliore la traçabilité.
« En cas de doute sur une cuve, nous pouvons visualiser les courbes pour vérifier la reproductibilité du nettoyage. S’il n’est pasrégulier, lesinvestigations se poursuivent pour trou ver la cause. S’il l’est, li faut que nous nous demandions où se situe le problème dans le programme », illustre Gregory Lubin, coordinateur de l’amélioration des performances · ANTARTIC A.S.A.
Tout comme un programme de lave-vaisselle peut être ajusté en fonction des besoins spécifiques, Antartic envisage d’optimiser davantage ses opérations de nettoyage en personnalisant les protocoles en fonction des paramètres spécifiques de chaque équipement.
Et si vous amélioriez vos processus de nettoyage en place ?
Ce cas concret illustre parfaitement les avantages concrets que la digitalisation du NEP peut apporter à l’industrie alimentaire. En utilisant les données collectées en temps réel, Antartic a pu améliorer l’efficacité de ses opérations de nettoyage, renforcer la traçabilité et la conformité aux normes d’hygiène, et réduire les risques de contamination.
Chez Dametis, nous sommes fiers de soutenir des entreprises comme Antartic dans leur démarche d’optimisation des opérations de NEP grâce à des solutions innovantes et une approche axée sur les données.
Contactez-nous dès aujourd’hui pour découvrir comment nous pouvons vous aider à améliorer vos processus de nettoyage en place et à atteindre vos objectifs en matière d’efficacité et de durabilité.
