Industriales: ¿Qué soluciones para avanzar hacia la sobriedad hídrica?

« Solo se domina lo que se mide », subraya Alexandre. Así, su primera recomendación para reducir el consumo de agua es… conocerla. Es necesario « disponer de un mapa de los usos del agua en su empresa para entender su funcionamiento. De esta manera, se pueden identificar las emisiones y las necesidades. »

El software colaborativo y predictivo MyDametis [3], que permite disponer de los datos de su empresa, 24/7, en una sola interfaz, permite la implementación de esta cartografía. Esta herramienta acelera la toma de decisiones, permite una mejora concreta en los indicadores de rendimiento y, por lo tanto, mejora el control del consumo de agua.

« Con los datos recopilados, observamos junto a uno de nuestros clientes varias pérdidas; algunas válvulas no estaban cerradas y máquinas fuera de servicio seguían consumiendo agua. Esta observación permitió encontrar soluciones. De esta manera, la cantidad de agua utilizada se redujo a la mitad. »

Este herramienta también permite corregir prácticas o hábitos y puede llevar a la implementación de trabajos. Por ejemplo, ajustar instrucciones en las máquinas, sellar fugas, eliminar el enfriamiento de aguas residuales. Se pueden realizar trabajos de optimización como cerrar circuitos en algunos usos. Por ejemplo, el agua que se utilizó para enfriar sellos de bombas puede integrarse en la receta de fabricación de pasta de papel.

Varias empresas ya utilizan MyDametis en este sentido, como Agromousquetaires, Lactalis y otro grupo internacional del sector agroalimentario.

Para lograr una mayor reducción en el consumo de agua [4], es crucial optimizar la limpieza in situ (CIP). Este proceso es ampliamente utilizado en los sectores de la industria alimentaria y cosmética. Permite limpiar los equipos sin necesidad de desmontarlos. Sin embargo, este método es costoso en términos de tiempo y agua. Sin embargo, «el sobreconsumo de agua tiene varias consecuencias«, señala Alexandre Sailer. Cierto, está el costo económico del agua, pero es mucho más complejo. Esto requiere más energía, más personal, ocupa tiempo de línea de producción y pone a prueba el sistema de tratamiento de aguas más de lo necesario. »

Dametis optimiza esta limpieza utilizando tres principios fundamentales: Reduce, Reuse y Recycle (Reducir, reutilizar y reciclar). Para lograrlo, disponemos de tres herramientas: BarCIP, para analizar el funcionamiento del NEP; OptiClean, para medir su eficacia y reducir el tiempo de lavado; y Green CIP, para reutilizar las soluciones de limpieza de manera infinita. Estas herramientas se desarrollan en colaboración con Elodys y su fundador Olivier Barrault, quien subraya: «Centrarse en la descarbonización sin considerar el agua es ver solo la punta del iceberg».

MyDametis y las herramientas implementadas para mejorar la limpieza in situ permiten reducir la cantidad de agua utilizada y, por lo tanto, la cantidad de agua que se descarga en el medio ambiente natural. «Este equipo consume entre el 3 y el 6% de la energía total de un sitio«, recuerda Mathias Welschbillig, experto en medio ambiente. Este es un primer paso hacia la sobriedad hídrica.

Dentro del marco de una transición ambiental, Dametis propone analizar y mejorar la eficiencia de la planta de tratamiento para reducir su costo y consumo de agua, además de instalar un módulo de metanización. Una inversión con múltiples beneficios, ya que permite producir biogás, una energía verde, reducir la cantidad de efluentes y vender el lodo generado por la metanización como fertilizante para los agricultores.

«Una vez reducido el consumo, es necesario pensar en reutilizarlo«, resume Alexandre Sailer. Actualmente, menos del 1% de sus aguas residuales son reutilizadas […], Francia está entre los peores estudiantes: el promedio europeo está alrededor del 7%. », recuerda un artículo de Challenges titulado « Agua: la industria también tendrá que adoptar la sobriedad hídrica », publicado en enero de 2023 [5].

Sin embargo, estas medidas también implican «un acompañamiento del Estado«, recomienda Alexandre Sailer. Actualmente, para poder reutilizar toda el agua de una fábrica, se requiere un proceso extremadamente seguro. No es imposible, pero es muy difícil de implementar. El gobierno debe facilitar esto y apoyar a los industriales con ayudas. Además, la administración debe establecer un marco legal y controles regulatorios para regular la responsabilidad del industrial en esta práctica. Solo de esta manera podremos avanzar rápidamente. »